Мир чая и кофе
Без чая и кофе трудно представить себе жизнь современного человека. В одних странах отдают предпочтение чаю, а в других — кофе. Не надо, конечно, понимать это утверждение буквально. Деление стран на «чайные» и «кофейные» условно. Почему, в самом деле, нужно ограничиваться одним только чаем или одним только кофе? Вкусы и желания разнообразны и изменчивы, и нет никакой необходимости устанавливать здесь какие-то незыблемые правила.
В нашей стране традиционен чай. Более трех веков тому назад вошел этот напиток в быт народа вместе с самоваром, расписными чашками, блюдцами и чайниками. Это вовсе не означает, что кофе полностью отвергался в прошлом, а тем более в наши дни. Почитателей крепкого, бодрящего кофейного напитка у нас не меньше, чем тех, кому по душе прекрасный аромат чая. В какой-то мере это подтверждается интересом к первому изданию настоящей книги.
Неуклонный рост народного благосостояния в нашей стране ведет и к повышению запросов советских людей. С каждым годом производится все больше потребительских товаров, улучшается их качество. Расширяется и ассортимент продуктов питания. Нет ничего удивительного в стремлении украсить стол новыми кулинарными изделиями и напитками. Но всегда ли мы делаем это умело?
|
